河南美食推荐 · 驻马店美食推荐

驻马店6大特色美食

一:汝南涮牛肚

汝南涮牛肚是河南省驻马店市汝南县的特产。汝南涮牛肚肚脆汤美、肥而不腻,老少皆宜,深受广大食客青睐。走进汝南县城的淮府街、娘娘巷、大街口这些小吃聚集的地方,你可以看到这里到处是涮牛肚。这一传统小吃以其独特的风味深受人们喜爱。我比较喜欢吃麻辣的,你喜欢什么口味的,这里都能满足你

二:汝南马蹄馓子

马蹄馓子是汝南地方风味之一,有着近三百年的历史。因其条似金丝,焦香酥脆,形似马蹄而得名。汝南马蹄馓子与其他地区的馓子比较,最大的特点是用香油炸馓子,味道醇正,香而不腻,干吃焦酥,熬汤耐煮,柔而不散,食用方便,易消化,耐久存,既是老弱、小孩、产妇的补品,又是亲朋好友交往的礼品。1996年在河南国际饭店面点评选大赛中夺冠。

三:白家烧鸡

白家烧鸡起源于民国初期。它是由泌阳县羊册镇回民白尚仁老先生以家养土鸡为原料,利用祖传卤料配方卤制而成,以肉烂皮酥、里咸外香、色正味美备受人们青睐。

四:薄山湖松针野生鱼

薄山湖松针野生鱼是河南省驻马店市确山县的特产。这种鱼大而肥,体内含有一定程度的中草药成分,其肉质独特,汤鲜甘美,富含对人体大脑细胞生长发育、新陈代谢起着重要作用的物质:EPA 和 DHA 两种不饱和脂肪酸。具有提神补脑、明目健脾、润体养命、延缓衰老的功能,肉质鲜美、清香滑嫩,享有“水中仙品”之美誉, 实属野生鱼中的精品。

五: 野里烧饼

野里烧饼,历时已久,明清时即负盛名。民国时,徐友礼在县城东大街经营,故又称徐氏烧饼。徐氏烧饼以清香麻油,生猪肉油和细白麦面为主料,制成圆形,内有葱花、猪油,外涂撒饴糟、芝麻,贴入特制半圆形口向下锅内,下以木炭火烘烤,色泽枣红,质地焦酥柔软,常年供不应求,主要分布在新蔡县栎城野里集古吕镇等。

六:明宫三菇鸭

明代宰相徐达从宫中带回秘方,三菇炖鸭,口味可口,营养丰富。其原料有樱桃谷鸭、花菇、蒜头、珍菇、冬瓜、药包、姜、盐、味精、胡椒粉。特点:汤味清香淡雅,肉细嫩爽口。特点是面皮筋香,肉嫩滑。

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