周口美食推荐 · 河南美食推荐

周口市美食小吃——舌尖上的周口市

一:马头牛肉

顾名思义所谓”马头牛肉”即河南太康马头镇出产的牛肉.其具有色泽鲜艳、里外红润、纯香不腻,咀嚼生津之特点,第三届中国名优产品博览会上曾获金奖,产品畅销国内,远销东南亚。

二:郸城宁平公主麻花


  宁平公主麻花精,

  百余年前传清宫,

  火点即燃香酥脆,

  健脾开胃传盛名。

  郸城县“宁平公主麻花”是宫中老艺人殷金师傅的绝活,现有第五代传人梁文苹在传统工艺基础上精心研制而成。具有落地即碎,火点即燃,香而不腻,酥脆可口,食后无渣,久放不霉不软的特点。曾获周口市优秀风味小吃第一名,常吃能健脾开胃,亦是馈赠之佳品。

三:鹿邑狗肉

河南鹿邑试量集的狗肉是豫东著名的风味小吃之一,它以肉烂味美闻名全国。试量集狗肉采用传统的制作方法,配有多种佐料,并加火硝少许,去杂后文火焖煮。煮成的狗肉颜色鲜艳,浓香扑鼻。
  据说狗肉的香,居肉类食品之最。狗肉的补性,可与贵重补品媲美。再加上鹿邑试量集有制作狗肉的传统技术,做出的狗肉与众不同,所以慕名前来争相购买的情景就可想而知了。

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